Nếu như ngày xưa, người ta thường thì chỉ nghĩ tới ăn chay là một cách ăn dành riêng cho những người theo đạo Phật. Thì ngày nay, quan niệm nó đã được thay đổi hoàn toàn. Những món ăn chay đã dần được cải tiến, thêm sắc, thêm vị. Nhờ đó mà đồ chay đã dần trở thành một nét đặc sắc mới trong thế giới ẩm thực. Và để chứng minh cho điều này, hãy cùng Địa Điểm Đà Nẵng đi tìm hiểu về nhà hàng chay Phúc An xem có gì đặc biệt nhé!
Không gian gần gũi, ấm áp
Địa chỉ : 547 Nguyễn Tất Thành, Thanh Khê, Đà Nẵng
Giờ mở cửa : 10:00 – 22:00
Điện thoại : 090 594 92 91
Nằm giữa nơi phố thị xa hoa, ồn ào, náo nhiệt nhưng nhà hàng chay Phúc An lại gây ấn tượng bởi một vẻ đẹp khá trầm tĩnh và đậm nét cổ truyền.
Cổng vào được thiết kế vô cùng gần gũi với mái ngói đỏ, bên dưới treo 2 chiếc đèn lồng như một điểm nhấn đầy ấm áp. Hai bên được bao bọc bởi những bức tường xây bằng gạch màu xám ghi để nổi bật tấm biển đề chữ “Phúc An” làm từ chất liệu gỗ nâu trầm.
Tiến vào bên trong, đường đi được thiết kế vô cùng đặc biệt. Thực khách sẽ được vừa đi trên những bậc đá uốn lượn, vừa được ngắm nhìn những chú cá vàng bơi lội tung tăng trong dòng nước trong vắt đầy sức sống.
Không gian quán được trang hoàng rất rộng rãi và thoáng mát với những ô cửa sổ bố trí khắp nơi. Toàn bộ bàn ghế, cho tới các khung cửa đều được làm từ gỗ, phủ lớp sơn nâu trầm sáng bóng. Ánh đèn vàng bao phủ khắp nơi hoà chung với sự tươi mới từ những loại cây nhiệt đới như dừa, chuối, cây cọ,.. tạo nên một nét ấn tượng vô cùng an yên và thanh tịnh.
Thế giới ẩm thực chay phong phú tại nhà hàng chay Phúc An
Là một nhà hàng chay, nhưng thực đơn tại nhà hàng Phúc An lại vô cùng đa dạng lên tới hơn 100 loại món ăn.
Menu đồ ăn
Món khai vị: diếp cuốn, pad Thái, nem rán, miến trộn Hàn Quốc,…
Gỏi: gỏi cuốn, gỏi đu đủ Thái Lan, gỏi hoa chuối, salad xà lách, gỏi bưởi,…
Canh & súp: súp bí đỏ, canh rong biển đậu non, canh khổ qua nấu nấm,…
Món chính: nấm đậu xúc bánh đa, rau quê kho quẹt, rau củ kho chao, đậu non chiên cốm,…
Món gạo: cơm gạo lứt lá sen, cơm chiên kim chi, cơm thố,…
Mỳ Ý: mì Ý sốt cà chua, mỳ Ý sốt kem nấm,…
Lẩu: lẩu Thái, lẩu đôi,..
Menu đồ uống và tráng miệng
Kem: dừa, socola, đậu xanh,…
Trà: trà sen tuyết, hồng trà trái cây, olong gừng sả, trà cung đình,…
Nước đóng chai: soda, coca,..
Cà phê: cà phê đen, bạc xỉu, sữa tươi,…
Ngoài ra còn có sữa chua, các loại bánh, nước ép hoa quả, sinh tố, những món detox thanh lọc cơ thể và mocktail.
Nhà hàng chay Phúc An – Thanh đạm là mỹ vị nhân gian
Đã qua rồi cái thời ăn chay là khổ hạnh. Bởi, đến với nhà hàng chay Phúc An, thực khách sẽ được thưởng thức những món chay với trải nghiệm hoàn toàn mới. Những món chay thanh đạm nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể, có thể nói “thanh đạm là mỹ vị nhân gian”.
Sự hoà hợp, bắt mắt trong cách bày trí
Được làm từ những nguyên liệu rau củ quả tự nhiên, cùng với đó là sự bài trí khéo léo từ những người đầu bếp đầy kinh nghiệm. Những món ăn tại nhà hàng chay Phúc An đều gây ấn tượng bởi một vẻ đẹp rất tươi mới và bắt mắt.
Dưới đây sẽ là hai ví dụ để có thể chứng minh cho điều này.
Gỏi hoa chuối
Xưa nay chúng ta đều nghĩ đến những món gỏi được bày trong những chiếc đĩa nhỏ xinh. Nhưng tại Phúc An, một điểm đặc biệt trong cách bày trí món ăn này đó là được đặt trên một chiếc “đĩa” hình thuyền buồm. Chiếc đĩa được làm từ gỗ, mang đến cảm giác hoài niệm. Sự hoà quyện giữa màu sắc đa dạng từ những nguyên liệu trong món gỏi cùng với sắc nâu sáng của gỗ tạo nên một nét đẹp rất độc đáo. Cùng với đó, điểm thêm cho món ăn thêm phần bắt mắt thì những người đầu bếp còn trang trí những “bông hoa” được tỉa vô cùng khéo léo.
Cà ri đỏ ( Thai red curry)
Bạn đã bao giờ được thử một món ăn cà ri được kết hợp với quả dừa? Nếu chưa từng thì bạn nhất định phải thử món ăn này khi tới Phúc An.
“Thai red curry” được bày trí khá bắt mắt trong một quả dừa xanh tươi nguyên vẹn. Lớp cà ri vàng thơm, nóng sốt quyện với hương thơm ngọt từ dừa tạo nên một sự thu hút, kích thích vị giác. Trang trí khá đơn giản, nhưng lại không kém phần thu hút. Cùng với đó là sự kết hợp nguyên liệu vô cùng độc đáo, nên đây chính là sự hứa hẹn mang đến một món ăn ngon và rất đáng thưởng thức.
Món chay Phúc An – nâng tầm ẩm thực chay
Tại Phúc An, gần như không có lúc nào vắng khách. Vậy nếu chỉ bởi cách bày trí món ăn bắt mắt thì có thể giúp nhà hàng chay này thu hút nhiều sự quan tâm từ những thực khách thập phương đến như thế?
Đó là bởi, ngoài yếu tố đẹp về sắc thì những món ăn nơi đây còn đặc biệt gây ấn tượng bởi hương vị thơm ngon hoàn hảo.
Đầu tiên đó là về nguyên liệu. Để làm nên một món ăn ngon thì không thể không được làm nên từ những nguyên liệu chất lượng. Tại Phúc An, tất cả những rau củ quả, nấm đậu đều được chọn lựa rất kỹ càng từ những trang trại uy tín để đảm bảo độ tươi ngon, cũng như sự bổ dưỡng nhất.
Thứ hai đó là khâu chế biến. Có lẽ chính bởi sự nghiên cứu công thức vô cùng tỉ mỉ mà những hương vị của nguyên liệu để làm nên mỗi món ăn đều được kết hợp một cách vô cùng hài hoà. Từ đó làm nên sự đặc sắc và đột phá của món ăn khi thưởng thức. Không hề bị ngấy, cũng không hề nhàm chán. Mỗi món ăn mang một hương vị độc đáo riêng, được phục vụ khi còn nóng sốt, từ sắc cho đến vị đều làm mê mẩn mọi giác quan của mỗi thực khách.
Đồng thời, với hàm lượng chất béo có lợi từ thực vật. Ăn món chay cũng là một cách để tiếp thêm những năng lượng tươi mới, tích cực cho mỗi con người. Khiến cho cơ thể khoẻ mạnh và dẻo dai hơn.
Ngoài ra, việc thưởng thức những món ăn thanh đạm như vậy trong một không gian trầm tĩnh, ấm cúng cũng sẽ giúp ích phần nào xua tan những mệt mỏi trong cuộc sống. Khiến cho tâm hồn của mỗi người đều được thanh thản hơn.
Những thông tin bổ ích trên chắc hẳn đã phần nào thay đổi quan niệm về món chay xưa nay. Vừa ngon lành, vừa bổ dưỡng, đồng thời còn mang lại sự thanh tịnh cho tâm hồn thì tại sao lại không tới nhà hàng chay Phúc An để thưởng thức những món ăn vô cùng hấp dẫn này?
